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膳食营养是保证老年人健康的基础。与年轻时相比，老年人身体功能有不少的变化，如合成代谢降低，肌肉量减少，骨骼的矿物质减少，消化液分泌减少导致消化功能减退。基于这些特点，老年人的营养和饮食都有特殊性，需要把握以下8个原则：
1.食物多样化，主食应粗细搭配
每天食物应包括谷薯类、鱼禽蛋肉类、豆类奶类、蔬菜水果类和油脂五大类，最好能吃12种以上的食物，注意荤素搭配。（剩余725字）
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照顾老年人健康饮食有妙招
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