气调包装对精河枸杞鲜果采后品质的影响

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摘 要：【目的】研究不同气调包装处理在低温条件下对枸杞鲜果保鲜效果的影响，筛选适宜的气体参数，为生产中枸杞鲜果的贮运保鲜技术提供理论参考。

【方法】以新疆精河枸杞鲜果为试材，在（0±1）℃的贮藏环境下，采用低（4.0%～5.2%CO2）、中（3.4%～4.0%CO2）、高（2.2%～3.3%CO2）3种不同气体透过性膜包装果实，定期测定贮藏期间果实腐烂率、失重率、质构特性、果实表面色泽、不同呼吸途径速率、可溶性固形物含量、抗坏血酸以及丙二醛等果实品质，分析不同气调包装处理对枸杞鲜果保鲜效果的影响。（剩余18367字）