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摘要 ［目的］探究固氮菌Azotobacter salinestris（As101）代谢物脂肪酸组成及抗氧化活性。［方法］采用气质联用法（GC/MS）进行脂肪酸组成分析；根据2，2-联氮-二（3-乙基-苯并噻唑-6-磺酸）二铵盐 （ABTS）自由基、1，1-二苯基-2-三硝基苯肼（DPPH）自由基和羟基自由基清除能力测定抗氧化活性。（剩余9703字）
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固氮菌Azotobacter salinestris 代谢物脂肪酸分析及其抗氧化活性研究
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