高压静电场技术在果蔬保鲜方面的应用综述

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摘要  近年来，高压静电场（high-voltage electrostatic field，HVEF）技术在果蔬保鲜方面的应用逐渐受到重视。为了解该技术在果蔬保鲜上的研究及应用现状，本文综述了近年来高压静电场技术在果蔬保鲜方面的研究进展，包括保鲜机制、应用现状、应用效果以及未来的发展趋势等。（剩余6086字）

试读结束

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