孙彬彬：新手开咖啡馆选加盟还是单干

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经常有人问我，想开咖啡馆该怎么选？如果是行业新手，也没有做品牌的相关经验，我建议优先选择加盟。咖啡行业的产品研发更新速度快，小团队很难支撑高频次的新品研发，而新品对门店经营至关重要，既能吸引没喝过咖啡的新客尝鲜，也能带动复购率不高的老客到店，往往能快速带动门店生意回暖。再看品牌营销，想在一条街上作出辨识度、站稳脚跟，需要一套完整的营销体系支撑，单店面对连锁品牌的竞争，只能靠差异化定位、高价值溢价勉强求生。（剩余365字）

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