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要说街头什么最能抚慰“吃货”的心，香喷喷的烤红薯一定榜上有名。最近，“烤红薯为什么比蒸红薯更美味”的话题也频频登上热搜。那么，烤红薯比蒸红薯更香甜的奥秘到底在哪儿？
中国营养学会体重管理教练、注册营养师王艳丽说，红薯的甜度与可溶性糖含量直接相关。相关研究表明，经过烘烤，红薯的可溶性糖含量可从9.12%提高到36.65%。（剩余471字）
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烤红薯为何甜过蒸红薯
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