高产脂肪酶Lipase-3型蜡样芽孢杆菌的筛选鉴定与发酵工艺优化

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脂肪酶家族可催化长链甘油三酯水解，生成脂肪酸、甘油二酯、单酰基甘油[1-2]。芽孢杆菌属是最重要的工业微生物组之一，被应用于多种发酵生产过程[3]。近年来，随着生物能源需求的持续增长，脂肪酶的多种应用潜力不断被开发，展现出良好的应用前景。2023年中国脂肪酶市场规模达到56.14亿元，预计2029年全球脂肪酶市场规模将达到76.41亿元，年复合增长率预计为 4.60% 。（剩余11319字）

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