如何在烹饪专业教育中渗透素养教育

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随着中国餐饮行业向精致化转型以及品牌化、多元化的发展趋势，对烹饪人才的要求也从单纯的技能掌握向综合素质全方位提升转变。技工院校是我国培养烹饪技术人才的重要阵地，不仅承担着传授烹饪技艺、培养职业技能的任务，更担负渗透文学教育、塑造健康人格的重任。当前，部分院校在烹饪专业培养过程中，仍然存在重技能、轻素养的倾向，造成了学生在具备一定烹饪技能的同时，在职业道德、专业精神、文化能力、创新能力等方面存在不足，不能满足产业高质量发展的需要。（剩余1921字）

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