为早茶立一部法：守的不止是“一盅两件”

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《广州早茶传承保护规定》于5月1日起正式施行。作为全国首部专门规范早茶行业的地方性法规，虽条款不多仅有十四条，却“刀刀见骨”。

从“茶位费须供多款茶品可选”，到“现制点心须醒目标注、24小时内上桌”；从官方认证“早茶传统店”，到建立星级师傅与大师工作室制度.预制与现制的模糊地带、挂“传统”之名行预制之实的乱象、茶位费“霸王条款”，以及对点心手艺传承断层的隐忧，都在这部法规中得到了正面回应。（剩余506字）

试读结束

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