美食

2023年08期

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本刊宣传健康理念，引领大众美食潮流。

类型

月刊

类别

旅游美食

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盛夏，食肉尽欢 自古以来，肉食是许多人拒绝不了的美味。吃肉带来的感觉不仅仅是味觉上的满足，还包括了视觉上的享受。肉的口感让人沉醉，每一口都是一种享受。它的质地和口感都在舌尖上舞动，仿佛弹奏着一曲华丽的乐章。在炎炎夏日，让一道道丰富的肉食菜品带来味蕾上的安慰...
漫游西安，回民街美食图鉴 西安回民街作为西安著名景点的代表之一，也是西安著名的美食文化街区，西安小吃较为集中的地方。各类美食汇聚于此，是前往西安旅游的食客们的“必吃打卡地”。绿豆糕与南方口感绵密细滑的绿豆糕不同，北方绿豆糕，少了油脂滋润，口感更加松软，颗粒感明显...
冰碗盈盈，酥酪引夏凉 对于深耕甜品领域已有6 年的悦舍食单来说，这个夏天是特别的。为探索属于南京的金陵风味甜品，悦舍选择将一间几平米的mini 茶食铺子开在了南京老门东。金陵饴——作为悦舍食单专注挖掘中式甜品的第一站，开业正逢初夏，主理人选择从中式冰饮出发，以南...
尝味湖光，飨宴山色 畅游山河，遍识万物，寄情于自然，是自古以来人们崇尚的生活方式。踏出常规的生活圈，寻一番美食美景，才不负生活。如今的美景并非只悦目，美食亦非只悦胃，厨师们正在不断尝试以景入食，以食融景。盛夏时节，自然界中的风景带给人爽透清凉，餐桌上同样有一番...
当川菜遇上淮扬菜 兰明路川菜非物质文化遗产代表性传承人著名中国烹饪大师史正良嫡传弟子，国家级中式烹饪技能大师工作室领办人，中国烹饪协会名厨委副主席，享受国务院特殊津贴专家。四川的味道、世界的食材、国际的表达，是兰明路对川菜烹饪的新要求。他始终坚持以“味”...
城市之味亚桑姆斯 我们就住在因斯布鲁克市亚桑姆斯小镇的一个小酒店，确切地说应该是家庭式旅馆，位于小镇主干道的路边。酒店是那种尖顶的三层木制结构小洋楼，外墙和屋顶都是咖啡色的。二层到三层的一半墙壁被涂成了淡淡的浅黄色，上面喷上了酒店的名字。在二层和三层的每个阳...

陈春松：秉笔执刀，造淮扬江湖 陈春松陈春松大师生于1946年，被誉为“扬州四大名厨”之一，中国烹饪大师、高级实习指导教师、国家一级烹饪评委，扬州市烹饪协会常务理事，省级非物质文化遗产扬州三把刀·烹饪技艺市级传承人，这位土生土长的扬州人，也为淮扬菜传承奉献了一...
夏日开胃爽辣 | 材料| 1.花鲢头 1个 2.红剁椒 1个 3.黄剁椒 1个 4.花椒适量 5.麻椒生抽适量 6.花雕酒 ...
水之柔，果之养，花之溢，茶之味 冰果茶是一种清凉美味的夏日饮品，它将水果和中式乌龙茶巧妙地融合在一起，口感清爽，回味甘甜。水果的天然甜味和茶叶的清香相互映衬，让人在炎炎夏日中感受到一丝清凉和滋润。除了清爽的口感，冰果茶还蕴含着浓厚的文化氛围。中式乌龙茶作为中国传统茶文化...
词歌赋里的水生蔬菜 古往今来，美食始终与诗词歌赋联系在一起，自从有了汉字，文人墨客便逐渐将美食通过文字记载下来，水生蔬菜也不例外，有了文人墨客的文学包装，平平淡淡的水生蔬菜逐渐为人们知晓，一直被百姓视为营养食材。『春季荸荠夏时藕，秋末茨菇冬芹菜，三到十月茭白鲜...
狮子座主题套餐，热烈而纯粹的美味 盛夏属于狮子座。作为热情奔放的代名词，金陵饭店意大利主厨Nino 设计的“狮子座主题意餐”同样洋溢着热情气息，倾注百分百的热情，奉上美味冲击味蕾，以迎接盎然夏意，唤醒生活活力。太平洋特色烤牛骨髓低温慢烤让牛骨髓表面淬炼出焦香外壳，把握精...
嵊州小吃新释，味觉“向云端” 唐朝诗人李白在《梦游天姥吟留别》中写道“湖月照我影，送我至剡溪。”剡溪就在浙江绍兴嵊州，这座城市于秦汉时期建县称“剡”，唐初曾设嵊州，北宋始名嵊县，历史悠久。浩浩剡溪穿嵊州而过，诗人们造访嵊州，于剡溪留下名篇，嵊州因“千年剡溪唐诗路”而闻名...
国缘 V3 的“ 绿色生命线 ” 当健康成为全民追随目标的时候，“健康饮酒，饮健康酒”便成为消费时尚。国缘V3之所以深受城市精英阶层的青睐，是因为今世缘把绿色发展当作高质量的生命线，为社会酿造绿色、精致、优质、健康的琼浆玉液。喝过国缘V3 的人一致反映，酒体清亮透明；窖香、...
行业资讯马尔代夫沃木里瑞吉度假酒店邀宾客共度缤纷夏日 美食梦之队：6 位优秀大厨在The Standard， Bangkok Mahanakhon 酒店Ojo 餐厅上演“12 手厨艺大合奏” 7 月22 日，The Standard， BangkokMahanakhon 酒店76 楼主打墨西哥...