科学中国人

2025年13期

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《科学中国人》是中国科学技术协会主管、与《科学美国人》相对应的高层次科普杂志，自1993年创刊以来，以内容丰富（包容自然... 展开

类型

月刊

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学术

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营养八十载，护航健康路 阳光5月，春风奏喜，2025年中国营养学会迎来成立80周年华诞。我们怀着虔诚和崇敬的心情，思考先人起步时的梦想，回望前辈建设期的奋斗，历数往昔发展期的创新，记载那些在中国营养科学历史过程中的科学家和成就，谨以此刊来纪念中国营养学会成立80...

动态 世界最大直径水下盾构隧道贯通 8月17日，随着开挖直径17.5米的“山河号”盾构机刀盘破洞而出，黄岗路黄河隧道盾构段顺利贯通。国家最高科学技术奖获得者、中国工程院院士钱七虎表示：“这条隧道是世界上最大直径的水下盾构隧道，其建成具有里程碑式的...

中国营养学会和营养科学发展回顾 2025年，中国营养学会迎来她的80岁华诞。营养科学是守护生命的学问。“我们谨以科学的智识，充实中国未来的生命！我们谨以科学的精神，光大中国未来的生命！”这是《科学》1915年的开篇词，也是营养科学发展建设中的座右铭。80年来，营养科学人...

我国营养科学研究工作十大成就(1945—2025) 01 养缺乏的研究防治取得显成效，舞决了新中国成立初期民众的能量-蛋白质营养不良、微量营养营养是维持生命的基本物质基础。新中国成立初期，我国民众面临的主要营养问题是营养不足，包括能量-蛋白质营养不良、微量营养素缺乏等问题，严重影响民众的生...
护航国家营养健康事业80载 刘爱东中国疾病预防控制中心营养与健康所所长（以下简称“营养与健康所”）作为国家级营养、食物与健康领域的专业研究、技术指导和咨询机构，不仅是全国营养与健康业务的技术核心，更是国家营养健康决策的关键智库。自1941年成立以来，营养与健康所始...
增产保供给，减损保安全，营养提消费 （以下简称“研究所”）于2012年经中央机构编制委员会办公室、原农业部批复成立，是实行理事会制的公益性事业单位，主要职责是开展食物与营养领域相关战略研究，提出政策建议；宣传普及食物安全与营养健康知识，开展相关研究交流；受委托组织编制国家食物...
聚焦 “治未病”的国家战略科技力量 汪思佳中国科学院上海营养与健康研究所所长为了应对新时期人口健康问题，并与现代生命科学研究前沿有机交汇，聚焦营养健康和食品安全领域，建立具有中国特色的以预防为主的科研模式，在中国科学院原院长路甬祥的倡导下，中国科学院上海生命科学研究院营养...
从预防营养缺乏到防控慢性病，打造中国营养“度量衡” 1938年，《中华医学杂志》上发表了一篇文章《中国民众最低限度之营养需要》。这篇文章只有区区数千字，虽然篇幅不大，却在营养学领域展现出一个里程碑式的重大进步。因为此文内容浓集了200余年以来营养学研究成果的结晶，其中既包含着20多位诺贝尔奖...

如何重塑14亿人的饮食逻辑：中国居民膳食指南的演变与全民健康实践 饮食是人类生存与发展的基础，也是健康的第一道防线。在中国这样一个拥有14亿人口的发展中大国，如何科学引导国民合理膳食，不仅关乎个体健康，更是国家公共卫生战略的重要组成部分，是国家昌盛、民族富强、人民幸福的重要标志。从历史维度看，中国居民膳...
全民营养周：一场全民食养教育行动 2014年1月，国务院办公厅以国办发[2014]3号印发《中国食物与营养发展纲要（2014—2020年）》。该发展纲要在政策措施部分，明确提出了加强对居民食物与营养的指导，树立科学饮食理念，研究设立公众“营养日”，并列出主要任务和总体要求。...
学术风向标：一场大会如何定义学科发展前沿 全国营养科学大会作为中国营养学界规格最高、影响力最广的综合性学术盛会，始终肩负着促进学术交流、展示前沿成果、推动创新转化、服务国家战略的核心使命。作为中国营养学科的风向标，大会通过其主题设定、议程规划与成果发布，深刻定义并引领着学科发展的核...