营养八十载，护航健康路

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阳光5月，春风奏喜，2025年中国营养学会迎来成立80周年华诞。

我们怀着虔诚和崇敬的心情，思考先人起步时的梦想，回望前辈建设期的奋斗，历数往昔发展期的创新，记载那些在中国营养科学历史过程中的科学家和成就，谨以此刊来纪念中国营养学会成立80周年。

从20世纪初开始，随着食物中氮、氨基酸、维生素的发现，中国一批生物化学家、农学化学家开启了食物营养成分、蛋白质消化等研究。（剩余1217字）

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