明艳的豆中瑰宝——赤小豆

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中药赤小豆始载于《神农本草经》，又名红豆、赤豆、小豆、猪肝赤等，古称小菽、赤菽，为豆科草本植物豇豆属赤小豆或赤豆的干燥成熟种子。赤小豆在秋季果实成熟而未开裂时可拔取全株，晒干后，去除种子和杂质后，再晒干，即可作药用。

如今，我国各地均栽培赤小豆，是世界上赤小豆产量最大的国家之一，也是赤小豆的主要出口国。（剩余2092字）

试读结束

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