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民间的说法里,术后饮食忌口名单包括肉、蛋、奶类等富含优质蛋白质的食物。对此,中科院研究员石正莉表示,人体在伤口恢复期内,对蛋白质的需要量会增加。优质蛋白质中的一些氨基酸对于伤口愈合和抗感染有著积极作用,如精氨酸,富含精氨酸的食物有海产品、瘦肉、禽肉、奶类及其制品。半胱氨酸也是伤口愈合所必需的氨基酸,它由体内的蛋氨酸转化而来,富含蛋氨酸的食物有鱼类和蛋类。(剩余0字)
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术后恢复期应多摄入优质蛋白质
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