益生菌防控单核细胞增生李斯特氏菌生物膜形成的机制及应用研究进展

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摘 要：单核细胞增生李斯特氏菌是一种具有高度环境适应性的食源性致病菌，生物膜的形成是导致其在食品工业中持久性存留、食品污染和疾病传播的重要原因。益生菌作为一种有益宿主健康的微生物，同时也对单核细胞增生李斯特氏菌有较强的抑制和清除作用，逐渐被开发为一种生物保护策略应用于单核细胞增生李斯特氏菌生物膜的防控。（剩余33371字）

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