冷藏时间对大黄鱼、鲳鱼中生物含量变化的影响

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摘 要：目的：建立一种以高效液相色谱法测定9 种生物胺含量的方法，研究冷藏时间对大黄鱼、鲳鱼生物胺含量的影响。方法：大黄鱼、鲳鱼样品经高氯酸溶液溶解提取，丹磺酰氯衍生剂衍生，氨水终止衍生反应，避光静置，乙腈定容。利用Agilent Eclipse XDB-C18色谱柱（4.6 mm×250 mm，5 μm）分离，以5 mmol/L乙酸铵和乙腈为流动相进行梯度洗脱，流速为0.8 mL/min，二极管阵列检测器在波长254 nm下检测。（剩余14892字）

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