银耳下脚料对肉仔鸡生产性能的影响

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银耳作为兼具药用与食用价值的珍稀真菌，蕴含多糖、蛋白质、氨基酸等多种功能性成分，在抗肿瘤、免疫调节及促生长等方面展现出显著生物活性。但随着市场对银耳的需求持续攀升，其加工环节产生的下脚料数量也相应增多。这些下脚料通常含有多糖、膳食纤维等营养成分，已有研究表明，银耳蒂头含有丰富的营养成分，粗蛋白含量在4.86%～5.69% ，总糖含量在 42.3%～53.7% 。（剩余3349字）

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