科学解读味精的安全性

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近日，#吃味精会让人“头秃”#的话题上了热搜，引发网友热议。有网友称，日常生活中或多或少都听过这个传闻，还有许多网友对此深信不疑。实际上，关于味精是否有害身体健康的争议从未断过，有人说味精吃多了会致癌；有人说味精是化学合成产物，是化工产品……那么真相到底是什么？食用历史已经超过100年的味精是不是对人体有害呢？我们该不该食用味精？

味精的发现

1908年的一天中午，日本帝国大学的化学教授池田菊苗下班回家后用餐，当他喝着妻子做的一碗菜汤时，忽然觉得异常鲜美。（剩余1520字）

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