科学解读以假乱真的「伪」粗粮

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在“三高”人群眼中，粗粮是控制血糖、血压的健康食品。在寒冷的冬季，便于冲泡的杂粮粉和即食燕麦粥成了早餐新宠，这些粗粮“平替”在电商平台的销量节节攀升。但最近，一则“伪粗粮可能导致血糖飙升”的话题登上热搜。医生提醒，一些热量高、糖分多的食品是“穿着马甲”的“伪”粗粮，如果选择不对，不仅不能控制“三高”，还可能让血糖飙升、越吃越胖。（剩余1900字）

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