食品中四环素类、磺胺类、喹诺酮类 兽药残留量测定现状分析及对策建议

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四环素类、磺胺类、喹诺酮类这3类药物具有抗菌谱广、成本低、易获得等特点，易存在不合理使用的情况，若在食物中残留超标会对人体健康造成很大的潜在风险，因此是监管部门食品安全监督抽检的必检项目。2021年9月16日，中华人民共和国农业农村部、国家卫生健康委员会、国家市场监督管理总局发布第388号公告，《食品安全国家标准 牛可食性组织中氨丙啉残留量的测定 液相色谱-串联质谱法和高效液相色谱法》（GB 31613.1-2021）等36项食品安全国家标准自2022年2月1日起实施。（剩余2180字）