24 h膳食回顾法应用与发展现状

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摘要：目的：研究24 h膳食回顾法的应用和发展现状。方法：对于24 h回顾法在营养学研究中的应用情况、质量控制方法、信效度研究、调查方式和工具发展进行综述。结果：24 h回顾法调查适用于食物消费量调查、营养流行病学研究、营养关联因素研究和临床研究等。在方法学层面，根据调查实际情况定制合适的方法和工具，通过与食物频率法、称重法等方法结合获取更全面的膳食营养信息。（剩余11831字）

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