离子色谱法测定雅安藏茶中多种有机酸和无机阴离子的研究
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中图分类号：TS272.7；O657.7文献标识码：A
摘要：雅安藏茶作为一种地方特色黑茶，是藏族同胞的生活必需品。有机酸是茶叶的主要活性成分之一，茶叶中无机阴离子含量的高低直接影响消费者的健康和安全。研究测定了不同类别、不同等级雅安藏茶中多种有机酸和无机阴离子的含量，结果表明雅安藏茶样品中含量较高的有机酸依次为草酸、奎尼酸、酒石酸，平均含量分别为11.27、7.00、 3.40mg/g ，在所有茶样中均未检出丙酮酸、富马酸和水杨酸。（剩余9041字）