基于CiteSpace的茯茶研究热点与发展趋势

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摘要：茯茶属黑茶类，为后发酵茶，因其独特的制作工艺和保健功效在茶叶消费市场备受欢迎，发展潜能较大，并逐步成为茶学研究重点之一。文章以中国知网（CNKI）和Web of Science（WOS）数据库近30年茯茶和茯砖茶相关文献作为数据源，利用Excel对相关文献的发表年份、文献来源、机构作者、关键词和摘要进行统计分析；并利用CiteSpace软件对中外文文献的关键词、作者和机构进行可视化分析，探究茯茶研究热点和发展趋势。（剩余11762字）

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