基于顶空搅拌子吸附－热脱附－气相色谱－质谱联用技术的8种香型凤凰单丛茶香气分析研究

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摘要：为探究8种单丛茶的香气组分差异及其对香型形成的影响，采用顶空搅拌子吸附－热脱附－气相色谱－质谱联用法（HS-SBSE-TDU-GC-MS）对蜜兰香、芝兰香、杏仁香、鸭屎香、肉桂香、夜来香、黄枝香和老仙翁单丛的香气成分进行了分析，采用最小二乘判别分析从69个香气化合物中筛选出了19个关键差异性成分。（剩余8652字）

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