改良剂对猪肉马铃薯泥品质的影响

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DOI：10.19913/j.cnki.2095-8730msyj.2023.04.09

收稿日期：2023-08-08

基金项目：成都农业科技职业学院科研基金项目（22ZR209）;四川省杂粮产业化工程技术研究中心开放基金项目（2023CC011）

作者简介：

白菊红，女，成都农业科技职业学院休闲旅游学院高级工程师，讲师，主要从事粮油产品加工研究，E-mail：1047583710@qq.com;

卢付青，男，四川省食品发酵工业研究设计院有限公司工程师，主要从事食品科学与工程研究，E-mail：fuqingjunshi@163.com。（剩余9876字）