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十全大补的手抓饭


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手抓饭是新疆人民普遍喜爱的食物，维吾尔语称其为“坡罗”。新疆手抓饭营养丰富，美味可口，色、香、味俱全，是维吾尔族等新疆少数民族过节、待客的必备食品之一。

手抓饭的种类很多，做法也非常丰富。除了选用植物油外，还可用动物羊油、骨髓油和酥油来制作。一般的手抓饭做法并不复杂，先用油炒洋葱、黄萝卜丝、羊肉块，然后放入淘净的大米加水焖蒸即可。（剩余237字）

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