工程认证背景下“食品化学”混合式教学模式探索与实践

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摘要：以工程教育专业认证标准为教学改革实践的基础，构建基于慕课的“食品化学”优质课程资源及与高效翻转课堂相结合的混合式教学模式，为“食品化学”课程的内涵发展提供了思路创新途径，为学生自主学习、归纳总结、拓展知识、学用结合等方面能力的培养拓宽了道路，为教师课程资源建设、课程设计、教学实施、持续改进等能力的提高奠定了坚实的基础。（剩余3765字）

试读结束

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