井冈霉素的发酵配方优化研究

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摘要：以现有的井冈霉素工业生产菌种S#菌株为研究对象，在现有生产配方的基础上，调整发酵碳、氮源品种和配比，在设备、种龄、种量、空气流量等工艺条件相同的情况下，通过摇瓶和中试罐试验，根据试验实测值，探究井冈霉素工业生产的最佳碳、氮源原料与配比，实现生产配方的优化。

关键词：井冈霉素;种子;发酵配方;优化

井冈霉素是通过吸水链霉菌井冈变种发酵产生的一种多元混和物，有效成分为井冈霉素A[1]，主要用于防治水稻、小麦纹枯病和棉花、蔬菜、豆类等农作物的立枯病以及葡萄等果树的黑粉病等，是我国迄今为止应用最早、使用最广的廉价高效农用抗生素药物，深受农户欢迎[2]。（剩余2681字）