老人吃饭 筷子勺子宜换着用

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老人胃肠功能弱，如果吃饭太快，难以保证食物的消化吸收，影响营养摄取，还会给胃肠增加不必要的负担。

在以长寿著称的地中海地区，人们一顿晚餐可以吃三四个小时。一般来说，老年人每口食物应咀嚼15至20次，一餐饭不少于20分钟。细嚼慢咽不仅有助消化食物，还会增加大脑的血流量，刺激脑部主管记忆力的部分，激发海马区细胞的活跃性，防止大脑老化。（剩余158字）

试读结束

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