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酿酒，尤其是自制啤酒和葡萄酒，已成为全球范围内备受欢迎的DIY（“自己动手做”）活动。这项活动不仅充满乐趣和创意，还能根据个人口味制作独一无二的酒品，同时自酿酒可以节省开支。然而，自酿酒并非没有风险，其安全性与可靠性备受关注。
尽管自酿酒的魅力在于其创造性和个性化，但它也存在一些潜在的危险：首先是卫生问题。（剩余427字）
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“自酿酒”是否靠谱
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