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日前，上海第六人民医院贾伟平院士、李华婷教授联合德国汉斯诺尔研究所的研究人员，在《细胞代谢》期刊上发表的研究成果显示，吃一些富含“抗性淀粉”的食物，可以减轻脂肪肝，并降低与肝损伤、炎症相关的甘油三酯以及肝酶水平。
研究共招募了200名脂肪肝患者，其中100名患者吃来自玉米的抗性淀粉;100名患者吃等能量的对照淀粉。（剩余335字）
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抗性淀粉食物可减轻脂肪肝
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