《随园食单》品鉴宴

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袁枚，清代乾隆四年进士，是诗人， 也是一位美食大家。由于对饮食文化 的潜心钻研，其所著《随园食单》一书， 成为我们至今在反复享用的文化遗产。

《随园食单》并非食谱这么简单， 全书分为须知单、戒单、海鲜单、江 鲜单、特牲单、杂牲单、羽族单、水族 有鳞单、水族无鳞单、杂素菜单、小 菜单、点心单、饭粥单和茶酒单十四 个方面。（剩余2708字）

试读结束

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