最是拿手家乡年菜

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妈妈的年夜饭

我家的年夜饭一直是妈妈亲自动手操持的。20 世纪七八十年代，物资匮乏，但过年的吃食却格外“丰盛”，它来自于妈妈的精心谋划。

新疆冬天呵气成冰，不用下地干农活，妈妈就有充足的时间来有条不紊地准备年菜。每到过年，连队会杀年猪，每家每户能分到一块。妈妈会用盐将这块猪肉仔细腌制后挂在灶头风干。（剩余3985字）

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