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亦食亦药说香料之花椒、芥末与桂皮

不知道您对《甄嬛传》中的这个情节有没有印象：“升级”后的嬛嬛颇费周折回到紫禁城，皇帝为彰显皇恩与宠爱，赐其“椒房之宠”——将花椒和入泥中，涂抹宫殿墙壁，被帝王用来表达自己的“真心”。帝王的“真心”实难揣测，花椒的香气却是货真价实的。这种能赋予食物独特味觉体验，缺之则难成麻辣鲜香川菜的厨房香料，还具有抗氧化、抗肿瘤、镇痛、抑菌、抗炎等多种药理作用。（剩余1172字）

~~试读结束~~
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