基于岗课赛融通的餐厅服务项目一体化训练

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2021年10月12日，国务院办公厅印发《关于推动现代职业教育高质量发展的意见》，指出要完善“岗课赛证”综合育人机制，按照生产实际和岗位需求设计开发课程，并实施职业技能等级证书制度。餐厅服务是理论与实践相结合的应用型课程，也是实践性很强的核心技能课。为了使学生能够提升自身的职业素养及能力，真正掌握这门课程的技术技能，学校应进行基于岗课赛融通的课程改革，开展餐厅服务项目一体化训练，积极推动技能型人才的培养，从而更好地完成本课程教学目的。（剩余4999字）

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