OBE-CDIO模式在食品工艺学实验教学中的应用探究

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《教育部关于一流本科课程建设的实施意见（教高［2019］8号）》中已明确地提出了要以目标为导向进而加强课程建设，并立足于我国经济建设和人才培养的总需求目标，进一步调整优化并重构教学内容与课程体系。食品工艺学实验课程是食品专业的核心课程之一，作为培养学生实践能力的一种方法和媒介，其与食品工艺学课程的理论课教学环节紧密结合，是基础理论教学的深化与拓展，不仅具有强烈的实践性和应用性，还是提高食品学科教学质量和素质的重要环节之一，在不同应用型人才的培养过程中格外重要。（剩余3621字）

试读结束

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