“致富新宠”鼠曲草

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■鼠曲草是什么草？

鼠曲草，又称清明草、佛耳草、棉菜等，是一种多年生草本植物。它的植株矮小，高约30厘米，茎叶密布白色茸毛，叶片似鼠耳，故得名。其形态清新自然，具有一定的观赏价值。

鼠曲草嫩叶富含维生素、矿物质和膳食纤维，清香可口，是制作清明粿、青团等传统美食的重要原料，承载着深厚的文化内涵。近年来，鼠曲草被开发制成冻干粉、茶饮等现代食品，进一步拓展了其食用价值。（剩余821字）

试读结束

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