小小螺蛳成就亿元大产业

——访江西省水产科学研究所副所长、研究员 王海华

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编者按：淡水螺肉味鲜美，营养丰富。近年来，“螺蛳粉”“田螺烤串”“嗦螺预制菜”等在市场上销售火爆，带动淡水螺养殖成为亿元级体量的大产业。在市场消费强劲需求的推动下，淡水螺人工养殖迎来发展良机。

目前，我国淡水螺养殖还存在优质螺种螺苗难以保障、养殖技术不太成熟、养成规格小、亩产低、养殖周期长等问题，因此，研发和推广淡水螺生态养殖技术，发展淡水螺人工养殖，就显得尤为迫切。（剩余5142字）

试读结束

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