麻辣味黑白双色即食木耳加工技术

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黑木耳与玉木耳富含多种营养成分，具有降三高、抗菌、抗氧化、提高免疫力、清除自由基、助消化等作用。这款即食木耳不仅呈现黑、白双色，增进食欲，黑木耳的硬脆与玉木耳的绵软还带来更好的口感体验;其麻辣鲜香，甜咸适度，也符合人们的健康需求。现将其加工技术介绍如下：

一、原料准备

黑木耳、玉木耳干品各500克，香叶、甘草、肉蔻、香砂各20克，孜然40克，大茴香80克，麻椒、红干椒（切段）各200克，麻辣油700克，碘盐150克，白糖100克。（剩余785字）

试读结束

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