高端法餐：可以简约，但绝不简单

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上海一直是中国西餐业的潮流地，很大程度上，西餐在上海的发展状态代表了西餐在中国内地的高水平。2005 年，翡翠36 餐厅开业时，上海的高端西餐厅还非常有限，更不必说法餐厅了。在一片蓝海中，翡翠36 在人们心中树立起高端法餐的旗帜与标杆。18 年过去，它在人们心中，依旧有着非凡的地位。随着现代餐饮形式的发展，有越来越多的声音说，要以最简单的烹饪方式制作美食，然而法餐始终有自己的坚持。（剩余1329字）

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