杭城韵致，藕释新味

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杭州雷迪森龙井庄园

行政总厨 赵磊

江南数城，各有韵致，一提起杭州，总是先联想到“映日荷花别样红”的胜景。花季已过，莲韵犹在，杭州人因爱莲而对莲子与莲藕更有感情。夏日食莲子，秋冬食莲藕，四季轮回，食物中总不乏莲韵。

杭州人性子细腻，食物总是能被杭州厨师呈现得精心别致。莲藕菜肴首先要选对藕，不同的烹制方式要对应不同种类的莲藕。（剩余989字）

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