天天吃素还得心肌梗死、脂肪肝？

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诊室里，医生们常常被问到这样的问题：“我天天吃素，怎么还会得心肌梗死？”“我油都不敢碰，为什么脂肪肝反倒加重了？”在这些困惑的背后，是一个普遍存在的认知误区——在许多人心中，“吃素”几乎与“健康”画上了等号。然而，事实恰恰相反，极端或不当的素食，本身就可能埋下巨大的健康隐患。

天天吃素还得心肌梗死、脂肪肝？

1.长期全素食，却造成血脂升高

浙江的李先生吃素食很“彻底”：每天只吃蔬菜、水果、全谷物和豆类，肉、蛋、奶一口不碰。（剩余1703字）

试读结束

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