油炸食品
——冬天的美味诱惑
油炸食品，人类快乐之源。那些金黄色的油脂与碳水混合物，飘着扑鼻的焦香，一口咬下去，酥、松、香、脆，给饕客们简单又直接的快乐。或许有人会顾虑它满溢的热量，但在寒冷的冬天，有几人能够拒绝这美味的“热量炸弹”？
中国人的吃油历史
早在两千多年前，《礼记》中就记载了将动物油脂应用到饭菜中的案例，这时的人们就已经发现，把油脂浇在食物上，可以使饭菜变得更滋润好吃，而且懂得用不同种类的油脂烹调不同品种的肉类，比如春季适宜吃羊羔、小猪，要用牛油烹调，取其香味；夏季适宜吃干鸡、干鱼，要用狗油烹调，取其臊味；秋季适宜吃牛犊、小鹿，要用鸡油烹调，取其腥味；冬季则适宜吃鲜鱼、大雁，要用羊油烹调，取其膻味，可以说是十分讲究。（剩余3497字）
