春日野菜正当“食”

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我家一直保留着挖野菜、吃野菜的传统，母亲更是擅长做各式野菜的能手。

经历了一个冬天的蛰伏，春菜们在春风的吹拂中破土而出。北宋文学家苏轼在《春菜》一诗中，罗列了蔓菁、韭芽、荠菜、青蒿、茵陈、甘菊、香椿等菜蔬，正可谓春色可餐。这些混合着山野灵气的春味，耐人咀嚼。

俗话说“三月三，荠菜鲜”，荠菜是“春蔬第一菜”。（剩余1115字）

试读结束

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