杯盏之间 极致风雅

——宋代七汤点茶法流程简述

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宋代是中国历史上茶文化大发展的一个重要时期，宋代茶风极盛，形成了有关茶的礼仪，并与诸多艺术融合，极具观赏性，其衍生出的斗茶、茶百戏等饮茶技艺，也使中国茶道技艺走向巅峰。

斗茶，即点茶的比赛，以茶色是否纯白，茶味是否纯正，沫饽咬盏是否持久为评判标准。

茶百戏，又称分茶、水丹青、汤戏，是运用技术和艺术手段，使点茶的茶汤发生纹理和脉象变化，形成悦目的文字、图案等，是供人观赏和饮用的点茶技法。（剩余1433字）

试读结束

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