故乡的糊腊汤
漂泊异乡，即便尝遍了当地的佳肴美味，心中还是有所想念，那就是故乡的茶陵糊腊汤。
茶陵糊腊汤，有别于河南胡辣汤。二者不仅在选材用料和制作方法上有所区别，就是诞生过程也不一样。
茶陵糊腊汤的“发明”，源自于茶陵的一位名厨偶然间不小心的一个“错误”。据说茶陵籍政治家兼美食家谭延闿在老家宴请客人，掌勺名厨不小心碰倒了一调料碗，碗中的小粉（红薯碾碎浸泡后经过滤所得块状干淀粉）悉数洒入一锅汤内，当时急得满头大汗，可是外边又催着上菜，无奈名厨将错就错边把汤出锅，边急喊道“搞糊啦”（搞糟了），主人还以为是他新创的菜名。（剩余651字）