家乡的酿豆腐

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酿豆腐是家乡的一道美食，百吃不厌。

小时候，由于经济条件不允许，只有家里来客人或传统节日时，才酿豆腐吃。

家乡的酿豆腐做法简单。主材料是五花猪肉与油炸豆腐，次料是白萝卜，或荸荠，或冬笋，再就是葱或蒜头、姜。五花肉，最好是猪的前身肉，油炸豆腐，是两个手指头宽长方体那种。

制作酿豆腐时，将五花肉用刀切小块，再用刀剁成肉泥。（剩余482字）

试读结束

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