浅析嘉峪关紫玉生态大酒店运营现状

摘 要：生态酒店又称园林酒店、生态园、花园酒店，是运用园林和装饰的表现手法，将餐饮环境与山水园林相结合，通过表达自然、艺术、文化等一系列主题，满足就餐者对于自然的向往以及对于各种地方或历史文化的探究心理，且具有一定建筑结構特点的特殊餐饮环境。本文以嘉峪关紫玉生态大酒店作为研究对象，从地址、客源、人才市场、管理团队等方面进行分析，发现该酒店虽然拥有环境独特性、管理统一性、时令食材成本低的优势，但在运营过程中，存在客流量季节性差异大、维护成本高的问题。（剩余2733字）

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