新工科背景下模块化教学研究与应用

——以“食品微生物学”课程为例

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[基金项目」2024年度校级普通项目“‘食品微生物学’模块化教学研究与实践”（PT-2024020）;2023年度新疆维吾尔自治区自然科学基金——少数民族特培项目“红果小檗果实多酚脂质代谢调控机制研究”（2023D03015）；2022年度应用平台项目“新疆特色产品慕萨莱斯品质检测重点实验室”（PT202102）

[作者简介]（1996—），男，甘肃武威人，硕士，食品科学与工程学院讲师，主要从事食品加工与安全研究；唐睿（1997—），女，湖南吉首人，硕士，食品科学与工程学院讲师，主要从事食品加工与发酵研究；布海丽且姆·阿卜杜热合曼（1987—），女，新疆温宿人，博士，食品科学与工程学院教授（通信作者），主要从事植物多样性保护研究。（剩余5416字）