PBL教学法在“食品安全学”课程中的教改探索
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[作者简介]（1987—），男，山西运城人，博士，石河子大学食品学院副教授，主要从事食品质量与安全、食品胶体化学研究；（1984—），女，山东莘县人，博士，广州大学化学化工学院副教授，主要从事分析化学研究;（1979—），男，陕西澄城人，博士，石河子大学食品学院教授，主要从事食品生物化学研究。
[中图分类号]G642.41 ［文献标识码］A [文章编号]1674-9324（2025）25-0137-04 [收稿日期]2025-03-05
引言
“食是民之天”，食品是人类生命和健康的基础。（剩余5785字）